こんにちは☆ 今日も上昇中！ツイてる mana です。
いつものメニューにちょい足しするだけでエスニックな味を楽しめる「海老油」。
辛いエビの調味料の「万能香味えび油」とベトナムの調味料「サテトム」をご紹介します。
レシピがまた１つ増えたような、嬉しい発見になりますよ。
カルディで人気の海老油（えびあぶら）は超おすすめ便利な調味料♪
カルディで人気の調味料「万能香味えび油」と「サテトム」。テレビで紹介されてから、さらに大人気商品となっています。
カルディの調味料は大人気の定番商品のほか、季節限定品や全店舗での取り扱いではない商品など、店舗や時期によって品揃えが違います。
「万能香味えび油」と「サテトム」はカルディの店舗、オンラインストア、どちらも売り切れのことが多いです。”見つけた時がタイミング” かもしれません！
カルディの人気調味料は、そういうものが多いですよね。今購入せねば！と思うことが何度もあります。
店舗で見つけられない時は、在庫があるか、スタッフさんに聞いてみてくださいね。
カルディ海老油①「万能香味えび油」合うレシピは？値段も気になる
| 通常価格 | 645円（税込） |
| 内容量 | 90g |
| 原材料名 | ひまわりオイル、フライドオニオン、甘えび（北海道羽幌産）、アーモンド、フライドガーリック、塩、チリパウダー、（一部にえび・小麦を含む） |
お値段は調味料としてはお高めでしょうか。ここはお値段以上の活躍を期待してしまいます。
「万能香味えび油」は以前、朝の情報テレビ番組《ZIP!》で「意外にもパンにあう！」と紹介されて話題になりました。
そこでどんなものと合わせるとおいしいのか、 mana も試してみました。
カルディ調味料①「万能香味えび油」チャーハンに合う！
チャーハンにちょい足ししてみました。
カットして入れる野菜はいつもと同じです。油をひいて、まずは野菜を炒める。
そのあとビンの中のガーリック、オニオン、アーモンドを加えて、少し炒めます。エビ油に浸かっていた彼らなので、もういい香りがしてきます。
ご飯投入。炒めてパラっとしてきたら、少しだけ海老油を回しがけます。
フワっと海老のイイ香りがさらにしてくるー♪
エビだ！エビだ！もっともっとー♪♪と気分が上がって入れたくなっても、ここは我慢します。味見をして、少しだけ海老油をさらにプラスして、仕上げにお醤油もパラっと回しかけました。
海老は入ってないのに海老チャーハンって嬉しい！と思いながらいただきました。
辛さと海老の香り、お醤油の香ばしさが口の中に広がって、これは絶品ですね〜！とっても美味しいです♪
カルディの『万能香味エビ油』チャーハンにどれくらい入れる？
「万能香味えび油」を入れる量ですが、 “お好みの辛さ” というより ”大丈夫な辛さ” がみなさんそれぞれありますね。
チャーハンに入れすぎたら、”ご飯をプラスして辛さ調節” という手もありますが、チャーハンって最後のちょうどいい量でご飯で作ることが多いので（mana の場合）、調節できないんですー。
辛いもの、特にアジアン調味料は、ふた口目くらいからグワっと辛味がきたりします。ここは海老の良い香りの誘惑に負けず、すこーしずつ加えるのがおすすめです。
ご自分の好みの辛さに仕上げて、”絶品の味” を楽しんでみてくださいね。
カルディ調味料①「万能香味えび油」パンにかけてみた
オイルだけをパンにかけてみたら、原材料の甘えびのコクや香りがオイルに染み込んでいて、少しのオイルでも海老の旨味をしっかり楽しめます。
さらにビンの中のガーリック、オニオン、アーモンドもパンにのせると、海老の風味がギュッと詰まってるのを感じられてさらに美味しい♪パンに合いますよー！
カルディ調味料①「万能香味えび油」パスタとあえてみた
原材料にオイル、ガーリック、チリパウダーが入ってます。
パスタの調味料としてオイルだけを混ぜても、海老のアーリオ・オーリオ（っていうの？）、
「辛い海老風味のパスタ」になるんですね〜〜これもおいしい♪
オイルだけでなく、ほうれん草やトマト、きのこ類などなど野菜を入れて作ると栄養バランスも良いですね。具を変えたら、もう何パターンでも海老風味のパスタが作れます。
カルディ調味料①「万能香味えび油」レシピが増える♪カロリーは？
うどんやフォー、焼きそばなどの主食とも相性抜群。餃子のタレに少し混ぜたり、サラダや温野菜のドレッシングにしても、クセになるおいしさです。
mana はマヨネーズに少し混ぜて野菜スティックのディップにしてます。
これは止まらない。野菜を食べてるのか、ディップを食べてるのかわからないです。
でもこちら大さじ1杯13gで91キロカロリー。
気をつけてくださーい！（←mana 自分に言ってる）
いろいろなアレンジができるので、冷蔵庫に常備して損なし。海老好きさん、辛いもの好きさんにおすすめです。
カルディ調味料②海老油「サテトム（ベトナムラー油）」
| 通常価格 | 298円（税込） |
| 内容量 | 100g |
| 原材料名 | 大豆油、赤唐辛子、レモングラス、ガランガル、にんにく、砂糖、魚醤、食塩、乾燥えび/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物、酸化防止剤（V.E）、トウガラシ色素 |
サテトムも以前「家事」をテーマとした《家事ヤロウ（家事やろう）》で取り上げられました。
これまで家事に向き合なかった家事初心者の３人が、家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
番組で紹介された「サトテム（ベトナムラー油）」を使ったレシピは「TKG」。
そう、たまごかけごはんです。
材料は
ごはん＋生卵＋サトテム
以上。
まぁそうですよね。基本的にシンプル。
mana も試しました！たまごかけごはんに、サトテムをちょい足しした鉄板の組み合わせ。
海老の風味と唐辛子の辛さ、たまごのコクにが絡み合って・・・また食べたくなるおいしさ。
おすすめです♪
さてこのサトテム。カルディでは「辛味調味料」に区分けされてます。原産国がベトナムで、ベトナム版ラー油ですね。
カルディの店舗で探す場合、「エスニック調味料エリア」へ！大人気商品なので、店舗で見当たらない時は、スタッフさんに在庫があるか聞いてみてくださいね。
カルディ調味料②海老油「サテトム（ベトナムラー油）」味は？
サトテムのお味はスパイシーです！
初めて食べた時はドレッシングにして野菜にかけて食べました。辛いもの大好きな mana ですが、「ピリ辛っていうか、けっこう辛いよ！」と思いました。まぁよくよく考えたら「ベトナムラー油」。そりゃ辛いわ！
初回の mana、嬉しすぎてたくさんかけすぎたんですね〜。二回目以降は食べながら加減してかけるようにしました。
辛いものがお好きなかたも、最初は少量ずつ試すのをおすすめします。
でもこのサトテム、辛さだけではないんです。
タマリンド入ってる？と思うくらい、深みのある甘さも感じます。
でも原材料には砂糖と書いてあるので、甘さ、エビ、魚醤の旨味がぎゅっと詰まってるんですね。
そしてさらにレモングラスの爽やかな香り〜♪
アジアン料理っていえばコレコレ〜と嬉しくなる香りです♪♪
辛さの中にコクがあって、海老と辛いもの好きのかたには、たまらないと思いますよ！
カルディ調味料②海老油「サテトム（ベトナムラー油）」のレシピ
いつものお料理にちょい足しするのはもちろん、アジアン・エスニック風レシピにもプラスして、コクと辛さ、エビの深みも楽しめます♪
海老油「サテトム（ベトナムラー油）」ちょい足しレシピ
エスニック料理風に味変レシピ
- チャーハン
- 焼きそば
- 日本のインスタントラーメン
- スープ
- 冷奴の薬味
本場ベトナム風レシピ
- フォーやトムヤムクンなどのアジア麺
- 厚揚げや生春巻き、卵焼きやオムレツのタレ
- キャベツ、もやし、パクチーなどの野菜のドレッシング
mana 的まとめ
今回はカルディの人気調味料の中から、エビのうまみを楽しめる海老油「万能香味えび油」と「シンチャオ サテトム（ベトナムラー油）」をご紹介しました。
調味料って、お料理にちょい足しするだけでいつもの味に変化をつけられて、メニューの幅が広がりますよね。それぞれの好みの味が違っても、調味料で調節して好きな味を作ることもできます。
辛いものが食べたくなった時、家で本場の味が楽しめるのは嬉しい♪定期的に辛いものが食べたくなるかたは、冷蔵庫に常備してみてはいかがでしょうか。
カルディの店舗に在庫がない時は、タイミングによっては通販で見つけられるかもしれませんので、チェックしてみてくださいね。
※本記事の情報は掲載時点のものです。また、紹介している商品は地域や時期等によって扱っていない場合もございます。あらかじめご了承ください。
読んでくださった時間が、みなさんの幸せにつながりますように☆
ちゃお～！
